Unikátní recept na kuře Biryani

Unikátní recept na kuře Biryani

Unikátní kuřecí biryani je vynikající recept na hlavní jídlo, který lze připravit na zvláštní příležitosti a festivaly. Může to vypadat jako kuřecí biryani, kteří jedí každý běžný den.

je to však zvláštní svým způsobem! Druh koření použitý v tomto receptu biryani je jedinečný, zatímco chuť je něco, na co nezapomenete v dohledné době.

Co vás tedy zajímá? Vyzkoušejte tento recept na biryani a dejte nám vědět v okénku s komentářem, jak to šlo!

Složení jedinečného kuřecího biryani

  • 1-1/2 kilogramu kuře
  • 2 polévkové lžíce jogurtu (tvaroh)
  • 1/2 lžíce soli
  • Rafinovaný olej o objemu 500 mililitrů
  • 1 kilogram rajče
  • 1 hrst koriandru odchází
  • 1/2 lžíce koriandrového prášku
  • 1 polévková lžíce soli
  • 4 zelený kardamom
  • 2 kilogramy rýže Basmati
  • 1/4 šálku citronové šťávy
  • 1/2 šálku koriandru
  • 3 polévková lžíce rafinovaného oleje
  • 1/2 lžíce jedlé barvy potravin
  • 4 skořice
  • 1 pepř černý pepř
  • Čtyřhvězdičkový anýz
  • 1 polévková lžíce česnekové pasty
  • 1 hrst máty
  • 500 ml podmáslí
  • 2 lžíce červeného chilli
  • 1/4 lžíce kurkumy
  • 1 kilogram cibule
  • 4 polévková lžíce rafinovaného oleje
  • 1/2 lžíce kmínu kmínu
  • 1/2 lžíce cukru
  • 1/2 lžíce garam masala prášek
  • 2 lžíce chili prášku
  • voda podle potřeby
  • 1 šálek tenké plátky cibule
  • 1/2 šálku nasekané máty
  • 1/2 šálku mléka
  • 4 černý kardamom
  • 1/2 lžičky kmínu kmínu
  • 4 bobkový list
  • 1 polévková lžíce zázvorové pasty
  • 4 zelené papriky

Jak vyrobit jedinečné kuře Biryani

Krok 1 – Připravte marinádu a marinujte kuře po dobu 12 hodin
Do mísy přidejte podmáslí a tvaroh a dobře promíchejte.

Nyní do něj přidejte umyté kousky kuřete a poté přidejte sůl, chladný prášek, kurkuma. Vše dobře promíchejte a uchovávejte v lednici po dobu 12 hodin nebo přes noc. Poté, po 12 hodinách, rýži namočte do vody po dobu 2 hodin.

Krok 2 Vytvořte zelenou pastu
Poté zahřejte olej na pánvi a přidejte na něj nakrájenou cibuli, smažte je, dokud není barista připraven. Do té doby vytvořte zelenou pastu smícháním zázvorové česnekové pasty, zelených paprik, listů koriandru a lístků máty.

Použijte trochu podmáslí z marinování pro mletí všech ingrediencí, abyste vytvořili jemnou pastu.

Krok 3 Marinujte kuře znovu zelenou pastou a dalším kořením
Nyní vyjměte marinované kuře.

Přidejte velmi dobře zelenou pastu, kurkuma, koriandr, prášek kmínu, cukr a prášek z garamové masaly.

Krok 4 Vařte marinované kuře po dobu 10-15 minut
Do pánve nebo kadhai přidejte olej. Když je olej dostatečně horký, přidejte sušené indické koření smažit na minutu nyní přidejte cibulové barista (vytáhněte některé barista pro polevu a ozdobu), nakrájená rajčata promíchejte dobře vařte po dobu 5 minut na středním plameni.

Nyní přidejte nakládanou kuřecí směs dobře přidejte studený prášek a sůl podle chuti dobře uzavřete víkem po dobu 5 minut na mírném ohni. Otevřete víko, dokud z něj veškerá voda nespadne na středním plameni, poté plamen vypněte.

Krok 5 Přidejte rýži a připravte biryani
Nyní ve velké nádobě přidejte vodu, poté přidejte sůl a citronovou šťávu dobře promíchejte. Když se voda začne vařit, přidejte namočenou rýži, vařte ji 50 procent a poté z ní vypusťte vodu. Poté ve velké nádobě rozprostřete půl rýže, na rýžovou pomazánku přidejte barista, nakrájené listy koriandru a lístky máty a posypte polovinou citronové šťávy.

Nyní rozprostřete další rýžovou část a poté rozprostřete nakrájené listy barista, citronovou šťávu, horký olej a mléko a pomerančovou barvu potravin. Zavřete víko a vařte, dokud se Biryani nevaří velmi dobře. Pro ozdobu vyjměte biryani v talíři a roztáhněte barista a listy nahoře. Udržujte květ rajčete na vrcholu sloužit horké.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *